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  • 发酵饮品生产线

    设备简介:

    产品详情:

    益生菌发酵产品介绍:

    区别于传统的果汁饮料,发酵果蔬汁饮料不仅改善了果蔬汁风味,而且通过发酵会产生丰富的乳酸、氨基酸、短链脂肪酸等营养物质,赋予果蔬新的营养功能,增加医疗保健作用。益生菌发酵有效减少了发酵果蔬汁饮料中的糖分含量,其中的一些营养因子可以促进益生菌的生长,抑制腐败菌和改善肠道健康。其丰富了果蔬制品在当前市场上的品类。所以,从创新角度来看,益生菌发酵技术也相当有发展前景,随着我国对益生菌不断的深入研究及各食品领域的涉足,势必会有更多自主创新的益生菌产品被开发出来,为市场提供更优质、更符合消费需求的优质产品。

     

    原料:

    核果(苹果、梨等)

    核果(李子、桃子、杏子等)

    浆果(蓝莓、草莓、覆盆子等)

    热带水果(芒果、菠萝等)

    蔬菜(胡萝卜、洋葱、大蒜等)

     

    生产产品:

    发酵原浆

    发酵果蔬汁

    发酵饮品

     

    产品包装:

    无菌袋

    马口铁罐/易拉罐

    玻璃瓶

    PET

    自立袋等

     

    益生菌发酵类产品工艺流程(以苹果和胡萝卜举例:)

    益生菌发酵产品加工生产线描述:

    益生菌发酵产品加工生产线生产线整合意大利技术,符合欧洲标准。通过与德国STEPHAN、荷兰OMVE、意大利Rossi & Catelli等国际公司的不断发展与融合,在生产线设计与工艺技术方面形成了独特的理念。我们拥有超过100条整条生产线的丰富经验,可提供不同生产能力的整线交钥匙工程,生产能力为:每小时几十公斤至每小时50吨处理量。并可根据不同客户要求定制提供工艺设计,设备设计、设备制造、安装、调试和售后服务一条龙服务。

    益生菌发酵生产线,可获得多种发酵了产品,如:益生菌发酵原浆、益生菌发酵原汁、益生菌发酵浓缩浆、益生菌发酵浓缩汁和美味的益生菌发酵饮品。

     

    益生菌发酵加工流水线主要包括以下几个关键环节:

    ——清洗和拣选系统:此环节的水经过过滤净化循环使用,节约能源;为保证最终产品的品质和质量,烂果和青果必须进行拣选排除;

    ——去核机组:全自动设计。专为核果去核设计(适用于桃子/李子/杏子去核);

    ——预热系统;全自动PLC控制,温度PID自动控制;

    ——打浆精制系统:双道打浆精制设计,知名品牌四级电机,意大利技术设计,设备性价比高;

    ——连续带式榨汁系统:全自动PLC控制,是果蔬榨汁的理想之选;

    ——发酵系统:全自动PLC控制液位、发酵温度、溶氧和pH值等参数,针对特殊需求,可做兼性厌氧发酵设计;

    ——连续浓缩蒸发系统:全自动PLC 控制。依据产能设计为单效蒸发或者多效蒸发;节能设计。针对产品不一有两种浓缩蒸发形式供选择:降膜浓缩蒸发器和强制外循环蒸发器;

    ——杀菌和无菌灌装:采用专为高粘度产品设计的套管杀菌机进行灭菌(针对于处理流动性较好的果蔬汁,可提供列管式和板式杀菌机作为可选项),和无菌灌装机进行完美配合,实现无菌灌装。全自动PLC控制;

    ——溶糖调配系统,罐体均配备知名品牌液位传感器,全自动PLC控制,减少人为因素出错概率,降低劳动强度;

    ——热灌装用列管式杀菌机或板式杀菌机。全自动PLC控制;

    ——热灌装系统;

    ——后段巴氏灭菌冷却系统和后段输送包装:全自动PLC控制;

    ——RO水系统:全自动PLC控制,用于制备饮料用水;

    ——CIP清洗系统。独立西门子控制系统,全自动PLC控制。

     

    无菌桶装益生菌发酵原汁/原浆/浓缩浆/浓缩汁可进一步加工成玻璃瓶、无菌砖、PET瓶等包装的益生菌发酵果蔬汁饮品等终端产品;也可直接从新鲜果蔬生产终端成品(璃瓶、无菌砖、PET瓶等包装的益生菌发酵饮品等)

     

    益生菌发酵产品生产线特点:

    主要结构为优质304或316L不锈钢制作;

    整合意大利技术,符合欧洲标准;

    降膜浓缩蒸发(针对于生产流动性较好的果汁产品)/强制循环蒸发器(针对于生产流动性较差的浓缩浆类产品)节能设计(能源回收),提高能源利用率,大大降低生产成本;

    可依据客户实际需求提供半自动和全自动生产线供选择;

    终端产品品质优良;

    生产效率高,生产灵活,可根据客户的实际需要定制生产线;

    低温真空降膜浓缩蒸发器大大降低了风味物质和营养损失;

    采用全自动PLC控制,降低生产劳动强度,提高生产效率;

    独立的西门子控制系统,监控各个加工工段和系统。

     

    独立控制系统秉承易研机械(Easyreal)的设计理念:

    1. 自动化程度高,最大化减少操作人员的数量;

    2. 所有电器元件均为国际一流顶级品牌,确保设备运行的稳定性和可靠性;

    3. 在生产过程中,采用人机界面操作。设备运行和状态完成并显示在触摸屏上;

    4. 设备采用联动控制,对可能发生的突发事件自动、智能化响应。

     

    控制系统零部件供应商及品牌:

    核心及关键电气元件均选用国际一流顶级品牌,如:

    德国西门子(SIEMENS)触摸屏及PLC编程控制器;

    丹麦丹佛斯(DANFOSS)变频器;

    法国施耐德(SCHNEIDER)低压电器;

    台湾亚德客(AIRTEC)气动元件;

    瑞士ABB按钮和开关等。

    发布时间:

    创建时间:2021-04-13 15:22
    区别于传统的果汁饮料,发酵果蔬汁饮料不仅改善了果蔬汁风味,而且通过发酵会产生丰富的乳酸、氨基酸、短链脂肪酸等营养物质,赋予果蔬新的营养功能,增加医疗保健作用。益生菌发酵有效减少了发酵果蔬汁饮料中的糖分含量,其中的一些营养因子可以促进益生菌的生长,抑制腐败菌和改善肠道健康。其丰富了果蔬制品在当前市场上的品类。所以,从创新角度来看,益生菌发酵技术也相当有发展前景,随着我国对益生菌不断的深入研究及各食品领域的涉足,势必会有更多自主创新的益生菌产品被开发出来,为市场提供更优质、更符合消费需求的优质产品。
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